飲食成雙，營養成對

文友又稍來好文分享。

美國時代雜誌2015年12月28曰刊出，飲食要成雙，效果更佳，翻譯如下，供大家參考，

沙拉+蛋，蛋可促使紅蘿蔔素更容易被人體吸收。

漢堡+酪梨(avogado)，酪梨可減少人體發炎，並較單獨只吃牛肉餅，可防止血管縮小。

薑黃+黑胡椒，薑黃可抗癌、防止老人痴呆症、保護肝臟和關節以及保養心血管。加黑胡椒可促進人體対薑黃的吸收

蕃茄+花椰菜，兩者均有抗癌的效應，動物研究中指出合併的效果更佳

綠茶+檸檬汁，加檸檬汁後的綠茶中，會保留百分之八十的的皃茶素，皃茶素是一種抗氧劑，在酸性的液體中,更有效的發揮它的作用。

菠菜+橘子，所有的飲食中，人體只能吸收15%的鐵質，學者建議若食用高維他命C的橘子，可改善人體対植物中，像菠菜中鐵質的吸收。

一般人對薑黃，可能較不瞭解，薑黃Tumeric和薑Ginger是不一樣的，薑黃較深黃色，薑則淡黃色。但單獨使用薑黃人體不易吸收 ，加黑胡椒後，可提高4倍的吸收率。

此外，薑黃對關節骨骼也有好處。用薑黃+牛奶（或豆漿）+蜂蜜或楓糖製成的「黃金奶」（Golden Milk），是保養關節非常好的日常飲料。

此外，更少人知道薑黃可以外用。若是身上有些小刀傷、挫傷，馬上用薑黃可以止血。這是Monica在印度做阿育吠陀療法的親身體驗。

更多薑黃的功效, 還有薑黃與老人痴呆症的關係請見另文。